خزان تجميد المأكولات البحرية

ملخص:

تعد تقنية حفظ النيتروجين السائل بالأطعمة البحرية تقنية جديدة لتجميد الأطعمة في السنوات الأخيرة.درجة الحرارة القياسية للنيتروجين السائل هي -195.8 درجة مئوية، ويُعترف به حاليًا باعتباره وسيلة التبريد الأكثر صداقة للبيئة وكفاءة والأكثر اقتصادية.عندما يتلامس النيتروجين السائل مع المأكولات البحرية، يكون فرق درجة الحرارة أكثر من 200 درجة مئوية، ويمكن تجميد الطعام بسرعة خلال 5 دقائق. عملية التجميد السريعة تجعل جزيئات بلورات الثلج من المأكولات البحرية صغيرة جدًا، وتمنع فقدان الماء، وتمنع التدمير. من البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة الأخرى، يجعل الطعام خاليًا تقريبًا من تغير اللون التأكسدي ونتانة الدهون، ويحافظ على اللون والنكهة والعناصر الغذائية الأصلية للمأكولات البحرية، لذا فإن التجميد طويل الأمد يمكن أن يضمن أيضًا أفضل مذاق.

يعتبر مُجمد النيتروجين السائل للمأكولات البحرية هو الأول الذي يتم استخدامه في تجميد المأكولات البحرية عالي الجودة بسبب التبريد السريع، ووقت التخزين الطويل، وانخفاض تكلفة إدخال المعدات، وانخفاض تكلفة التشغيل، وعدم استهلاك الطاقة، وعدم الضوضاء وعدم الصيانة.ويمكن التنبؤ بأن تكنولوجيا التبريد المبردة بالنيتروجين السائل ستحل تدريجيا محل تكنولوجيا التبريد والتجميد الميكانيكية التقليدية، والتي ستحدث تغييرات عميقة في تشغيل الفريزر التقليدي.

مواصفات المنتج:

○ تم اعتماد تقنية عزل عالية الفراغ متعددة الطبقات لضمان معدل فقدان منخفض جدًا لتبخر النيتروجين السائل (<0.8٪) وتكلفة تشغيل منخفضة جدًا.

○ يمكن لنظام المراقبة والإدارة الذكي لخزان النيتروجين السائل مراقبة درجة الحرارة ومستوى السائل لخزان المأكولات البحرية في الوقت الفعلي، وتحقيق التعبئة التلقائية، والتنبيه لمختلف الأخطاء المحتملة، وضمان التشغيل الآمن للمعدات.وفي الوقت نفسه، فهو يوفر نظام إدارة بضائع التخزين، مما يجعل إدارة البضائع خارج المستودع وفي المستودع واضحة في لمحة.

○ الغلاف الداخلي والخارجي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا لضمان عمر المنتج لأكثر من 10 سنوات.

○ تم تصميم هيكل الصينية الدوارة الداخلية لتسهيل الوصول إلى المأكولات البحرية.يمكن تجهيز بعض الموديلات بهيكل دوار كهربائي لتحقيق الوصول التلقائي.

○ يمكن تخزينه في الغاز والسائل لضمان وصول درجة حرارة فوهة الخزان إلى -190 درجة مئوية.

مزايا المنتج:

○ انخفاض معدل تبخر النيتروجين السائل
تضمن تقنية العزل متعدد الطبقات ذات التفريغ العالي معدل فقدان تبخر منخفض للنيتروجين السائل وتكلفة تشغيل منخفضة.

○ التكنولوجيا الجديدة تحافظ على الطعم الأصلي
النيتروجين السائل التجميد السريع، والحد الأدنى من جزيئات الكريستال الجليد الغذاء، والقضاء على فقدان الماء، وتمنع البكتيريا وغيرها من الكائنات الحية الدقيقة الأضرار التي لحقت المواد الغذائية، بحيث الغذاء تقريبا لا تغير اللون الأكسدة والنتانة فقط.

○ نظام مراقبة ذكي
يمكن أن تكون مجهزة بنظام مراقبة ذكي، ومراقبة الشبكة في الوقت الحقيقي لكل درجة حرارة خزان، وارتفاع مستوى السائل، وما إلى ذلك، ويمكن أيضًا تحقيق التعبئة التلقائية، وجميع أنواع إنذار الأخطاء. وفي نفس الوقت لتوفير نظام إدارة المخزون، والسلع في و خارج إدارة التخزين.